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FSSC22000认证
食品安全体系认证(FSSC)22000认证旨在企业已建立全面的管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。
FSSC22000主要向零售商或者主要品牌食品公司供应或计划应产品的食品制造商将受益FSSC22000认证。
FSSC22000标准已经被**食品安全认可。
查不合格品处理记录，对潜在的不安全产品进行了评审处理，防止了不安全产品交付。
当评估后确定为不安全产品，并且已交付的产品要实施撤回，未发生不安全产品交付情况。
对潜在的不安全产品要进行评估，对评估符合要求的产品进行放行，不安全的产品进行处置、分析原因、采取纠正措施。
公司编制并实施《纠正和纠正预防措施控制程序》，针对采购过程中出现的不符合，进行退货处理，并进行原因分析制定相应的纠正及纠正预防措施，以确保类似不符合不会再次发生。通过沟通、审核、管理评审、生产运行过程中发现的不符合并制定相应的纠正预防措施等手段来持续改进管理体系有效性。

组织应确保受其控制的工作人员知晓：
a）食品安全管理方针；
b）相关的食品安全目标；
c）他们对食品安全管理体系有效性的贡献，包括改进
绩效的益处；
d）不符合安排食品安全管理体系要求的后果。  公司通过教育培训／公开宣传／设定岗位职责等措施，使公司的全体工作人员均了解方针、目标、自身工作对体系的贡献等内容。
现场与管理人员、工作人员交流，了解方针、目标、岗位职责等基本要求，具有较好的服务和质量意识。
工作人员对食品安全管理意识较强，可以满足体系支行的需要。
组织应建立、实施、保持和更新前提方案，
以助于预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染（包括食品安全危害）。
组织建立并实施了前提方案，保持更新，能够有效预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染（包括食品安全危害）。
组织应有能力的人员授权其启动和执行撤回/
召回，以确保及时地撤回/召回被确定为不安全批次的终产品。
组织应建立和保持成文信息，以便：
a) 通知相关方（如：立法和执法部门，顾客和（或） 终消费者）；
b) 处置撤回/召回产品及库存中受影响的产品；
c) 安排采取措施的顺序。
撤回/召回产品及库存中受影响的产品应应被封存 或在组织的控制下予以保留，直到按照8.9.4.3 进 行管理。
撤回/召回的原因、范围和结果应保留成文信息， 并向管理者报告，作为管理评审的输入（见 9.3）。
组织应通过应用适宜技术验证撤回/召回的实施和 有效性（如模拟撤回/召回或实际撤回/召回），并 保留成文信息。
公司制定了《产品召回控制程序》；确保识别产品批次及其相关原料和加工记录，以实施包括满足产品召回在内的对不合格品的处置措施。追溯记录包括批代码和销货记录，记录保存期至少为保质期的基础上延长6个月。品管部负责对产品的可追溯性管理和控制。
进行了一次模拟回收的演练，有分析报告撤回程序有效；

FSSC22000认证适用范围
1.易的动物产品，包括屠宰 (例如：肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、鱼类产品)
2.易的蔬菜产品 (例如：水果罐头、果汁、蜜饯、蔬菜罐头、腌菜)
3.保质期较长的产品 (例如：罐头食品、饼干、点心、油、饮用水、饮料、通心粉、面粉、糖、盐)
4.食品制造过程中需添加的 (生物) 化工产品 (例如：添加剂、维生素及生物添加剂) 不包括工艺技术、工艺助具
5.饲料类产品 (动物饲料、鱼类饲料等)。

食品安全小组应确认所选择的控制措施能够实现对显著食品安全危害的预期控制。确认应在实施危害控制计划（见8.5.4）中的控制措施和控制措施的组合之前，和任何变更之后进行。 
当确认结果表明控制措施不能达到预期的控制时， 
食品安全小组应修改和重新评估控制措施和（或）控制措施组合。 
食品安全小组应保持确认方法和控制措施能够实现预期的控制的能力的证据为成文信息。  食品安全小组对策划和实施对控制措施和（或）控制措施组合进行确认所需的过程，并验证和改进食品安全管理体系。
总经理确保组织通过以下活动，持续改进食品安全管理体系的有效性：沟通、管理评审、内部审核、单项验证结果的评价、验证活动结果的分析、控制措施组合的确认、纠正措施和食品安全管理体系更新
食品安全体系认证FSSC22000认证是相关方特别是客户或监管机构为了确保产品的食品安全而要求企业做的食品安全管理体系认证。要通过认证必然要通过FSSC22000认证审核机构的认证审核，通过审核验证企业建立的食品安全管理体系是否符合FSSC22000食品安全管理体系标准及相关法规的要求，如果符合要求那么通过运行体系企业就能确保食品安全符合相关方的要求。
FSSC22000认证食品安全体系认证标准中的大致要求是：
1、硬件达到GMP良好操作规范的要求，干净卫生能物理隔绝外面的污染；
2、有食品安全的管理制度；
3、有适合的人力资源来实现实现食品安全管理，有人来执行制度并维护GMP良好操作规范和SSOP；
4、建立并保持危害控制计划（含HACCP）并得到良好的运行。
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