潮州食品安全体系认证审核 食品安全体系认证

（企业提交申请并签署认证协议后）
I.手册及程序文件审核：
   认证机构审核申请企业的食品安全管理手册及程序文件是否符合标准要求。
II.注册审核：
   审核组进驻企业现场，对食品安全管理体系运行情况进行审核，确定食品安全管理体系的实际运行是否符合标准及企业自身食品安全管理体系文件的要求。
III.纠正措施：
对注册审核发现的不符合项进行跟踪审核，确定其被有效地纠正。
IV.注册发证：
上述过程完成并符合要求后，对申请企业食品安全管理体系予以注册，并授予认证证书。
V.年度监督审核：
通过年度监督审核的方式保证证书及注册的持续有效。
监视 monitoring
为评估控制措施（3.7）是否按预期运行，对控制参数进行策划并实施的一系列观察或测量活动。

FSSC 22000 的颁布意味食品安全标准向统一化及**认可更迈近了一步。FSSC22000 结合了ISO 22000:2005 食品安全管理体系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其内容也被**食品安全倡议（GFSI）认可。GFSI 旨在维持食品安全管理方案的基准审核流程，以实现食品安全标准的统一。同时，通过采纳**零售商公认且普遍认同的 GFSI 标准，有利于促进整个食品供应链的成本效率。

FSSC22000标准已经被**食品安全认可。
　　已经通过ISO22000认证  的食品制造商为了达到FSSC22000标准，只需附加要求的审查。不论这些组织是否以盈利为目的，是否为国营或私营公司。

应对风 险和机 遇的措施
在策划食品安全管理体系时，组织应考虑到 4.1 所 提及的因素和 4.2、4.3 所提及的要求，并确定需 要应对的风险和机遇，以:
  a)确保食品安全管理体系能够实现其预期结果;
  b)增强有利影响;
  c)预防或减少不利影响;
  d)实现持续改进。  体系策划时，进行了风险评价，考虑了内外部环境、相关方需求，编制了风险与机遇识别表，并针对性制定了措施，措施合理，得当，并将分析结果汇编成风险评估报告，符合要求。
食品安 全管理 体系目 标及其 实现的 策划
  组织应针对相关职能、层次建立食品安全管理 体系目标
  策划如何实现食品安全管理体系目标时，组织 应确定:
  a)要做什么;
  b)需要什么资源;
  c)由谁负责;
  d)何时完成;
  e)如何评价结果。  本公司对食品安全体系进行了策划，规定了体系包括更新在内的各个方面，可以确保体系完整有效的运行
年审费用认证机构按国家规定直接收取。
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