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    南宁ISO22000认证审核 顾问可信

    更新时间:2024-06-16   浏览数:38
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:广东省深圳市龙岗区  
    产品数量:9999.00个
    价格:面议
    服务内容ISO22000 食品安全管理体系 所在地深圳 发货地深圳&广州 公司名称深圳汉墨管理咨询有限公司 ISO22000内审员培训食品安全管理体系内审员培训 ISO22000认证辅导食品安全管理体系建立辅导 ISO22000认证咨询食品安全管理体系认证咨询 ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证顾问 ISO220000认证申请食品安全管理体系认证申请 周期40天左右 审核流程协助推进 价格费用优惠面议 适用标准ISO22000:2018 证书有效可靠 公司机构正规 需要哪些资料辅导依据标准整理 审核材料咨询协助
    管理原则的变化:
    相互沟通 体系管理
    前提方案 HACCP原理
    1.以顾客为关注焦点
    2.作用
    3.全员参与
    4.过程方法
    5.持续改进
    6.循证决策
    7.相关方管理
    公司根据职能建立组织结构图,确保公司内相关岗位的职责、权限得到分派、沟通和理解(见附录组织结构图和职责分配表)。
    总经理任命食品安全小组组长,分派其职责和权限包括:
    a) 确保食品安全管理体系符合本标准的要求;
    b) 确保各过程获得其预期输出;
    c) 报告食品安全管理体系的绩效及其改进机会,特别向总经理报告;
    d) 确保在整个组织推动以顾客为关注焦点;
    e) 确保在策划和实施食品安全管理体系变更时保持其完整性。
    南宁ISO22000认证审核
    a) 化学、生物和物理特性;
    b) 配制辅料的组成,包括添加剂和加工助剂;
    c) 产地;
    d) 生产方法;
    e) 交付方式,包装和贮存条件;
    f) 使用或加工前的预处理;
    g) 与采购原料和辅料预期用途相适宜的食品安全接收准则或规范。
    南宁ISO22000认证审核
    食品安全小组、品保部负责对管理体系覆盖的每一种终产品、原料、辅料、与食品接触材料的产品特性进行描述,编制产品描述表,作为工作文件。
     产品描述应识别有关的食品安全法定的要求,并收集相关的法律法规。
      终产品描述表应包括如下方面的信息,详略程度应足以进行危害分析。
    a) 产品名称或类似标识,以及加工场所;
    b) 成份,包括使用的原料;
    c) 加工方式,如预处理、压榨、浸出、过滤等;
    d) 与食品安全有关的化学、生物和物理特性,如温度,PH值,水分活度等;
    e) 预期保质期和贮存条件;
    f) 预期用途:识别各种产品和(或)过程类型的使用者和消费者如公众、特定群体(老人、婴儿等)、再加工的食品企业,并应考虑消费群体中确定的食品安全危害的易感人群;识别预期的处理如直接烹调用、凉拌用,作为其他食用油的原料再加工使用,适用时,并应识别非预期但可能会出现的产品的误处理和误用。
    g) 包装形式、方法和材料;
    h) 与食品安全有关的标识,和(或)处理、制备和使用说明书;
    i) 分销方式:包括运输和销售。
    南宁ISO22000认证审核
    预防交叉污染的管理
    预防交叉污染应包括预防微生物污染、物理污染、化学污染、源污染的措施。
    预防微生物污染的控制
    应实施危害评估以确定潜在污染源头,产品的易感染性,并确定适合于这些区域控制措施包括:
    A、 原料与成品隔离存放。
    B、 结构性隔离—物理栅栏、墙或隔离建筑物,分开不同洁净度的区域。
    C、 要求更换规定工服的进入控制区域。
    D、 交通或设备的隔离,包括规定,物流,设备和工具的隔离及要求。
    预防物理污染的控制
    对于生产过程中可能污染产品的碎玻璃、碎塑料、线绳、砂石、纸屑等异物需要有效控制,具体见《异物管理规范》。
    预防化学污染的控制
    各部门负责本部门所使用的化学品的管理和控制,以防止化学品对食品造成污染,具体见《化学品管理规范》。
    预防源交叉污染的控制
    相关部门对生产中预防源交叉污染的控制,具体见《源管理规范》。
    原料、辅料和产品接触材料描述中增加“来源”一项
    原料、辅料和产品接触材料的特性
    a. 生物、化学和物理特性;
    b. 配方成分的组成,包括添加剂和加工助剂;
    c. 来源(如动物、矿物或蔬菜);
    d. 原产地(出处);
    e. 生产方法;
    f. 包装和交付方法;
    g. 储存条件和保质期;
    h. 在使用或加工前的准备和/或处理;
    i. 与采购材料和辅料预期用途相适宜的有关食品安全的接收准则。
    http://iso9001fsc.b2b168.com