食品安全管理体系认证ISO22000认证办理指引

在建立ISO 22000食品安全管理体系的过程中，需要应用各种食品安全知识，以确保食品供应链的安全性和卫生性。以下是一些常见的食品安全知识，将在建立食品安全管理体系时用到：

HACCP（危害分析与关键控制点）：HACCP是一种系统性的食品安全管理方法，用于识别食品生产和加工过程中可能出现的危害，以及确定和监控关键控制点以防范危害的发生。了解HACCP原则和应用是建立食品安全管理体系的重要基础。

食品卫生标准：了解各种食品卫生标准和规范，如GMP（良好生产规范）、GHP（良好卫生规范）、GDP（良好分销规范）等，以确保食品生产和加工过程中的卫生标准达到要求。

食品安全法规：了解国家和地区的食品安全法规和法律要求，以确保组织的食品安全管理体系符合相关法规和法律的规定。

食品微生物学：了解食品微生物学知识，以及控制和预防微生物污染的方法。

食品安全风险评估：学习食品安全风险评估方法，用于识别食品供应链中的潜在风险和危害，并制定相应的控制措施。

质量管理：了解质量管理体系的原理和实践，以确保食品安全管理体系与质量管理体系相结合，实现全面管理。

食品安全培训：了解食品安全培训的方法和内容，确保员工具备足够的食品安全知识和意识。

食品安全风险通信：学习有效的食品安全风险通信方法，包括内部沟通、对外沟通和应对危机的能力。

以上食品安全知识将在建立ISO 22000食品安全管理体系时发挥重要作用。建立健全的食品安全管理体系需要涵盖全面的食品安全知识，确保组织能够全面有效地管理和**食品安全。

食品安全管理体系认证ISO22000认证是什么意思？

ISO22000认证，中文叫食品安全管理体系认证，企业要拿到ISO22000认证证书，必须先有ISO22000食品安全管理体系以供审核，ISO22000认证注册审核员验证后确定您公司的ISO22000食品安全管理体系符合ISO22000标准、产品标准及食品安全的法律法规的要求后就能给予颁发ISO22000认证证书。

ISO22000认证对于企业来说，有一系列事情需要完成：

1、建立ISO22000食品安全管理体系，如果自己能力不足以建立ISO22000食品安全管理体系，那么需要请咨询公司或者咨询师来辅助建立ISO22000食品安全管理体系；

2、建立ISO22000食品安全管理体系后需要运行该体系，比如日常的体系运作后保留相关的记录、保留产品检测报告或测量仪器的校准报告、保留人员的资质等等；

3、与ISO22000认证公司（也叫ISO22000认证机构）签订协议（也就是递交ISO22000认证申请），由其安排ISO22000认证注册审核员过来企业进行审核；

4、审核员审核过程中配合审核，审核结束后完成不符合项整改，之后认证公司会给您颁发ISO22000食品安全管理体系认证证书。

ISO22000是食品安全管理体系标准，由标准化组织（ISO）制定和发布。它旨在帮助组织建立和实施食品安全管理体系，确保食品在从生产到消费的整个供应链过程中的安全性和卫生性。

ISO22000标准结合了食品安全管理的核心原则和HACCP（危害分析与关键控制点）系统，以提供全面的食品安全**。它适用于任何规模的食品企业，包括生产、加工、运输、储存、销售和提供食品服务的组织。