湛江食品安全体系认证流程

（企业提交申请并签署认证协议后）
I.手册及程序文件审核：
   认证机构审核申请企业的食品安全管理手册及程序文件是否符合标准要求。
II.注册审核：
   审核组进驻企业现场，对食品安全管理体系运行情况进行审核，确定食品安全管理体系的实际运行是否符合标准及企业自身食品安全管理体系文件的要求。
III.纠正措施：
对注册审核发现的不符合项进行跟踪审核，确定其被有效地纠正。
IV.注册发证：
上述过程完成并符合要求后，对申请企业食品安全管理体系予以注册，并授予认证证书。
V.年度监督审核：
通过年度监督审核的方式保证证书及注册的持续有效。
FSSC22000主要向零售商或者主要食品公司供应或计划应产品的食品制造商将受益FSSC22000认证。

由食品安全小组对所有实施危害分析的相关信息进行收集、保持和更新，公司建立了由办公室、采购部、生产部等多个部门组成的食品安全小组，并对生产加工过程中所使用的所有的原料、辅料、与产品接触的材料以及成品特性进行了描述，并在HACCP计划中详细描述了终产品的预期用途。危害分析预备步骤齐全，无遗漏，符合标准的要求。
食品安全小组对各种流程图（厂区平面图、设备布置图、工艺流程图等），过程步骤和控制措施的描述进行了确认。

自然资源管理（仅适用于动物养殖）--
增加--运输和交付 （食品链FI类）-零售和批发行业组织应确保产品的运输和交付条件尽可能减少污染的可能性。

建立了《监视和测量装置登记台帐》，查相应的检定证书，均在期限内
公司制订了《过程与产品监视和测量控制程序》规定了需要监视的过程、监视的方法等内容，监视的方法、频率经验证是有效的
《过程与产品监视和测量控制程序》规定了所有产品的监视方法、指标。监视测量结果的检测报告、原始记录均符合要求
查看控制措施组合确认记录，公司已对操作性前提方案和HACCP计划及其控制措施组合进行了确认。
查内部审核记录，单项验证结果评价报告，验证活动分析报告,已经按规定对食品安全管体系进行了验证。
一、本企业提供的所有认证申请材料内容真实。
二、本企业遵守国家法律法规要求。本企业生产所使用的原辅材料及终产品均符合国家规定的有关要求，保证质量、卫生安全。
三、本企业承诺在认证周期内遵守认证机构要求。
四、本企业对以上声明愿意承担相应的法律责任。
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