梅州ISO9001认证资料 质量管理体系认证 协助申请 有序

根据ISO9001:2015质量管理体系认证要求，欲进行认证的组织首先要向认证机构提供下列信息：
A）员工数，公司地址；
B）认证范围；
C）产品或服务设计责任；
D）进行认证的现场；
E）外部场所活动；
F）已获得的质量管理体系认证；
G）质量手册（包括每一个要审核的现场）；
H）内审和管理评审策划以及前3个月的体系运行证据；
I）适用的法律法规和其他要求；
J）至少前3个月的运行业绩趋势。
为实现顾客满意的目的，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的产品和服务要求，提高公司的管理水平，为顾客提供安全的食品，特制定本公司的食品质量安全方针和目标，望全体员工坚决贯彻执行。
食品质量安全方针：
诚信为本、以客为尊、质量
产品质量无小事、食品安全重于泰山
公司食品质量安全方针：充分显示公司每位员工在工作过程中，建立规范的管理制度，严格控制每个工艺环节，严把食品质量安全关，不断提高工艺技术要求，不断改善生产工艺、产品质量和过程活动方法，以提高食品质量安全管理体系的有效性、适宜性，为客户提供优良安全的食品，确保客户满意。
为实现公司的食品质量安全方针，公司制定以下量化的目标来支持。
食品质量安全目标：
原料抽检合格率大于98%
交付准时率大于95%
客户验货合格率大于95%
产品出厂合格率
生产计划达成率大于98%
客户投诉每月少于5次
客户每月索赔为零
客户满意度大于95%
培训合格率大于98%
每年抽检合格率99％

1.目的
控制生产过程，预防影响食品安全危害的产生，保证终产品的质量和食品安全。
2.范围
适用于生产过程中人员、设备、材料、加工方法、环境、标签等的控制。
3.职责
3.1 品控部对车间、工序、个人的工作进行监督、检查和考核，协助HACCP小组对HACCP方案进行验证。
3.2 生产部负责组织日常生产工作。
3.3 品控部负责生产过程中的原料、辅料、半成品、成品检验。
4.定义
无
5.作业内容
5.1   生产计划
5.1.1 生产部负责人根据合同评审的结果及客户订单制订《日生产计划》，以日计划安排生产；车间负责统计每天的产量，以《生产记录表》的形式反馈给生产部，生产部统计每日生产的完成情况，作为制订下月计划的参考。
5.2   生产前的准备
5.2.1 生产部负责人和品控人员，每班前依据当天的《日生产计划》，对以下内容进行核对：
A、当班生产所需要原料、内外包装材料数量和质量是否满足要求；
B、生产设备、计量仪器是否处于正常状态，工器具是否满足要求；
C、车间内外环境是否满足生产要求；
D、生产工人数量是否足够和精神状况是否良好；
E、《产品配方》和《工艺书》是否得到确认。
核对后生产部负责人和品控人员在《日生产计划》确认栏内签字。
5.2.2仓库员在领取原料前，依据《日生产计划》，仔细计算原料领用量，填写《原料库原料发放单》。不得**量领料，避免增加退库量，以节省人力物力。
5.2.3 仓库管理人员在原料发放前，按《原料库原料发放单》上的原料名单，仔细检查：
A、外包装是否完整，退库原料包扎完好；
B、是否在有效期内；
C、是否有异味、结块、变色等现象。
5.2.4 生产前的清洁卫生工作：生产部主管在生产前组织生产人员按GMP的要求，做好清洁卫生工作。

1. 根据食品安全体系及其应用准则建立、健全公司食品安全体系，加以维持和实施，并坚持持续改进；
2. 向管理者报告食品安全业绩，作为管理评审的输入依据，并明确持续改进的需求；
3. 负责程序文件、食品安全手册的审核，并对食品安全体系有关的前提方案负责；
4. 负责审核HACCP计划书；
5. 协助进行食品安全体系的内部审核；
6. 跟踪监督内审和外审后纠正预防措施的落实；
7. 当发生安全质量问题时，有权要求停产进行纠正；
8. 在整个公司内负责组织、协调、、监督、考核各类食品安全活动；
9. 对违反食品安全体系的有关部门及人员做出处理。
10. 向组织的管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性，以供其进行评审，并作为食品安全管理体系改进的基础；
11. 组织食品安全小组的工作；
12. 为食品安全小组成员安排相关的培训和教育；
13. 就食品安全管理体系有关事宜的外部联络。

总则
为了确保各项输出有效，公司确定了需要监视或测量的活动，并提供所需的资源。包括：
a）适合特定类型的监视和测量活动；
b）监测设备得到适当的维护，以确保持续适合其用途。
公司保留监视和测量资源的技术资料和必要的校准等信息。
测量溯源
当要求测量溯源时，或公司认为测量溯源是信任测量结果有效的前提时，则测量设备应：
a）对照能溯源到国际或国家标准的测量标准，按照规定的时间间隔或在使用前进行校准和（或）检定（验证），当不存在上述标准时，应保留作为校准或检定（验证）依据的形成文件的信息；
b）予以标识，以确定其状态；
c）予以保护，防止可能使校准状态和随后的测量结果失效的调整、损坏或劣化。
当发现测量设备不符合预期用途时，应确定以往测量结果的有效性是否受到不利影响，必要时采取适当的措施。
公司建立、实施和保持《监测设备控制程序》，对为产品符合确定的要求提供证据的监视和测量装置的提供、保管、校准和使用进行控制，以确保监视和测量活动可行并与监视和测量的要求相一致的方式实施。
新版标准的转换要求；
质量管理体系内部审核有关的基本知识；
质量管理体系内部审核的原则、程序、方法和技巧：
1. 审核的一般顺序及概念
2. 内审计划和检查表的编写
3. 会议与注意事项
4. 现场审核基本技巧
5. 不符合事项报告与末次会议
6. 审核报告编写与验证
案例练习及考试
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