协助申请 标准规范 食品安全体系认证 长沙FSSC22000认证公司

本方案提供了一种可以应用于整个食品供应链的自愿认证模型。它能够涵盖已经制定和接受特定前提方案（PRPs）的供应链行业。该方案使用的食品链行业类别描述是根据 ISO/TS 22003:2013定义的。
自 2010 年 2 月起，本方案已经通过**食品安全倡议（GFSI）基准比较并得到其认可，得到了**食品行业认可和接受。
食品安全小组应确认所选择的控制措施能够实现对显著食品安全危害的预期控制。确认应在实施危害控制计划（见8.5.4）中的控制措施和控制措施的组合之前，和任何变更之后进行。 
当确认结果表明控制措施不能达到预期的控制时， 
食品安全小组应修改和重新评估控制措施和（或）控制措施组合。 
食品安全小组应保持确认方法和控制措施能够实现预期的控制的能力的证据为成文信息。  食品安全小组对策划和实施对控制措施和（或）控制措施组合进行确认所需的过程，并验证和改进食品安全管理体系。
总经理确保组织通过以下活动，持续改进食品安全管理体系的有效性：沟通、管理评审、内部审核、单项验证结果的评价、验证活动结果的分析、控制措施组合的确认、纠正措施和食品安全管理体系更新

前提方案
在组织内和食品链中保持食品安全所必须的基本条件和活动。
注解：如果前提方案用来控制显著的食品安全危害，就属于控制措施，并归类为CCP或OPRP。
先回顾下旧版的定义：在整个食品链（3.2）中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处置和提供安全终产品和人类消费的安全食品；
新版将“卫生环境”替换为“食品安全”更为准确。如前提方案标准ISO22002系列标准中，有很多内容不是为保持卫生环境所规定的，如产品追溯、召回、标签管理等，但这些内容都是与食品安全相关的。

食品安全小组的对产品生产过程中合理预期发生的生物、物理、化学性危害进行了危害分析，以确定哪些危害需控制、确保产品安全所需的控制程度以及哪些控制措施需整合。当变更、各验证结果的评价结果、确认的结果和体系更新的结果有要求时，食品安全小组重新进行了危害分析。危害识别和可接受水平的确定、危害评价、控制措施在HACCP计划中有详细描述。

公司编制并实施追溯控制程序，严格按照程序要求对所涉及的产品过程进行标识，并做好记录，为验证追溯系统的有效性，每年组织一次追溯演练
现场查看各种原料标识，符合要求
公司制定了《应急准备和响应控制程序》，对影响食品安全的潜在事故和紧急情况做出了明确规定，以保护消费者权益与公司价值。
针对食品安全潜在事故或紧急情况的处理，由食品安全小组组织相关部门等进行了消防演练，时间2019.10.24，编写了应急报告，程序是可行的。
紧急情况、事故和召回等结果作为管理评审的输入。
FSSC22000证书的有效期是多久？
三年有效
但每年需要按要求进行年审。
三年后，换证审核，与年审操作方法一样。
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