服务内容ISO22000 食品安全管理体系
所在地深圳
发货地深圳&广州
公司名称深圳汉墨管理咨询有限公司
ISO22000内审员培训食品安全管理体系内审员培训
ISO22000认证辅导食品安全管理体系建立辅导
ISO22000认证咨询食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证顾问
ISO220000认证申请食品安全管理体系认证申请
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周期40天左右
审核流程协助推进
价格费用优惠面议
适用标准ISO22000:2018
证书有效可靠
公司机构正规
管理原则的变化:
相互沟通 体系管理
前提方案 HACCP原理
1.以顾客为关注焦点
2.作用
3.全员参与
4.过程方法
5.持续改进
6.循证决策
7.相关方管理
1. 目的
纠正和消除关键控制点和质量控制点偏离的原因,尽快恢复控制;评审出现偏离时产生的产品,确定处置方法。
2. 范围
关键控制点和质量控制点偏离的消除和偏离产品的处置。
3. 权责
3.1 品保部负责制订、监督纠偏措施的实施和偏离处置的跟踪验证。
3.2 制造部负责CCP点、OPRP点、CQP点的人员培训的组织工作。
3.3 CCP点、OPRP点、CQP点的人员负责执行纠偏措施。
1. 目的
确保所有实施危害分析所需的相关信息的保持和更新
2. 范围
适用于实施危害分析所需的相关信息的收集、保持和更新,包括产品描述、流程图(含布置图)和工艺步骤的编制、确认。
3. 权责
食品安全小组、品保部负责实施危害分析所需的相关信息的收集、审核、确认,保持和更新
食品安全小组组长负责实施危害分析所需的相关信息的批准;
各部门参与和配合完成危害分析预备步骤,并报告相关信息不适合情况。
危害分析的预备步骤包括产品描述、布置图和流程图的绘制、过程步骤和控制措施的描述, 以收集、分析、确定和验证危害分析的相关信息。
对危害分析预备步骤的输出进行验证,确保其与实际生产和管理运行完全一致。
a)在危害分析预备步骤的开始和进行当中,食品安全小组、品保部应与相关涉及的或岗位共同讨论。
b) 危害分析预备步骤的输出终确定前,食品安全小组、品保部应与这些输出涉及的或岗位共同进行现场验证。可通过现场核对验证其是否符合现状。验证应有记录。
c) 生产管理情况有变,危害分析预备步骤的输出不适合时,相关部门应将不适合情况报 告食品安全小组、品保部,由其根据实际情况进行更新。
d)危害分析预备步骤的输出与现状不一致时,应修订相关的输出或纠正运作,以达到二者一致。修订相关输出按《文件管理程序》进行,纠正运作按《纠正预防措施管理程序》进行。
实施危害分析所需的相关信息是公司受控文件,其编审、发放、标识、使用、更改等控制按《文件管理程序》和《质量记录管理程序》要求进行。
年度审核计划
筹组审核小组
审核通知
会议
现场审核
末次会议
审核报告
纠正措施执行
纠正措施确认
厂房内部布局应设计、建造和维护以有助于良好卫生和制造操作。原料、产品和人员的流动,以及设备的布局应在布局设计上确保避免交叉污染。如加工区域墙和地板的交接处和角落的设计应便于清洁,建筑材料要耐清洁。
具体管理要求:
由工程维护部建立工厂内部图、物流图、水流图,以及空气及其他气体的使用点分布图等。
食品安全小组负责评估以**程是否有潜在的交叉污染风险。
QA负责组织相关部门定期针对工厂内部的设施(如墙面、地面、天花板等)的完好性及适宜性进行检查。
工程维护部负责工厂内外对地板,内墙,天花板,门等的裂缝,剥离,裂痕,生锈,油漆的脱落等进行定期的检查,修补,涂装。同时定期对必要的室内卫生设备进行点检管理。
维护部对建筑物的内外进行点检,对漏水等不良场所进行必要的修补。为防止涂装物的剥落及生锈,进行必要的涂装防护措施。
管理评审输入增加新的内容
管理评审输入
a. 以往管理评审所采取措施的情况;
b. 与食品安全管理体系有关的内外部因素的变化,包括组织和环境的变化;
c. 下列有关食品安全管理体系绩效和有效性的信息,包括其趋势:
系统更新活动的结果;
监视和测量结果;
PRPs和危害控制计划验证活动结果分析;
不合格和纠正措施;
内外部审核结果;
检查结果(如单位和客户);
外部供方的绩效;
应对风险和机遇所采取措施的有效性;
食品安全管理体系目标达成情况;
d. 资源的充分性
e. 发生的任何紧急情况、时间或撤回/召回;
通过外部和内部沟通获得的相关信息,包括有关各方的反馈和投诉;
改进的机会。
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