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什么是HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证:
HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证是为了确保食品安全而建立的管理系统,其核心是基于危害分析与关键控制点设定的HACCP管理原则而建立的,在加上各种前提方案等组合而成的**整体。
HACCP认证的要求及内容:
1、文件管理要求;
2、记录管理要求;
3、力要求;
4、合规义务识别与评价;
5、方针目标系统建立;
6、职责与部门分工确认;
7、沟通内容与沟通流程要求;
8、前提计划(人力资源、良好卫生规范(见规范中的附录A)、产品的设计与开发、采购管理、监视与测量、标识与追溯、产品放行、产品撤回与召回、致敏物质的管理、产品防护、食品欺诈预防、应急准备与响应);
9、危害控制计划;
10、 不合格和纠正措施;
11、客户投诉管理。
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*二阶段审核应在认证委托人现场实施,目的是评价认证委托人HACCP体系实施的符合性和有效性。
*二阶段审核应在具备实施认证审核的条件下进行,阶段审核提出的影响实施*二阶段审核的问题应在*二阶段审核前得到解决。
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什么是HACCP认证认证危害分析与关键控制点体系认证(HACCP认证认证是什么意思):
HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证是依据新版HACCP标准(危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则 危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求 V1.0)进行认证审核并确定是否给予颁布HACCP认证证书的一系列评审流程步骤。
HACCP认证审核的依据为危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求这个标准、适用的食品安全法律法规、适用的产品标准及相关法规及组织自身承诺履行的合规义务。组织要通过HACCP认证审核需要组织依据以上列明的标准与法规建立危害分析与关键控制点管理体系并进行运行,有必要的话进行保持与更新。
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综合评价
认证机构应根据审核过程中收集的信息和其他有关信息,特别是对产品的实际安全状况和企业诚信情况进行综合评价,做出认证决定。审核组成员不得参与认证决定。认证机构在做出认证决定前应确认:
(1)审核组提供的审核报告及其他信息能够满足做出认证决定的需要;
(2)已对所有的严重不符合进行评审,并接受和验证了纠正和纠正措施;
(3)已对所有一般不符合进行评审,并接受了认证委托人的纠正和纠正措施计划。
申请受理
列入国家信用信息严重失信主体相关名录的组织不能申请HACCP认证
适用于HACCP认证的食品链产品 / 服务类别扩大
明确与认证委托方签订具有法律效力的认证合同的要求
审核策划
应对整个认证周期制定审核方案
变更了审核组组成要求
明确产品/服务实现过程审核时间的要求,不能低于总现场审核时间的50%
http://iso9001fsc.b2b168.com