广东HACCP认证条件 危害分析与关键控制点体系认证 咨询协助 条件预判

HACCP认证需要哪些资料材料：
1、 营业执照复印件（申请认证的范围覆盖多个场所时，请同时提供所有场所的营业执照复印件；在同一实体多个名称时，请提供有关单位的营业执照复印件及其与申请主体关系的说明和）；
2、 行政许可、资质、强制性认证证书复印件（适用时）；
3、 组织位置图/场地分布图或相关说明（认证范围不在同一地点时适用）；
4、 管理体系文件；
5、 产品工艺流程（图）或服务提供流程（图）；
6、 适用法律法规及标准清单；
7、 适用于我国和口国（地区）的法律法规及标准清单（当产品执行企业标准时，请提供加盖当准化行政主管部门备案的产品标准复印件）；
8、 厂区位置图、厂区平面图和车间平面图；
9、 生产、加工主要设备清单和检验设备清单；
10、产品描述、工艺流程图、工艺描述；
11、危害分析单、操作性前提方案和HACCP计划；
12、委托加工情况说明；
13、产品检测报告（用于HACCP管理体系时，检测报告应带CNAS标志）；
14、水、冰、汽检测报告（适用于接触食品的情况，检测报告应由具备资质的检验机构出具
阶段审核的目的是调查认证委托人是否已具备实施认证审核的条件和确定*二阶段审核的关注点，阶段审核应关注但不限于以下方面内容：
 （1）收集关于认证委托人的HACCP体系范围、过程和场所的必要信息，以及相关的法律、法规、标准要求和遵守情况；
 （2）充分识别委托加工等生产活动对食品安全的影响程度；初步评价认证委托人厂区环境、厂房及设施、设备、人员、卫生管理等是否符合相对应的良好生产/卫生规范的要求；
（3）了解认证委托人对认证标准要求的理解，评审认证委托人的HACCP体系文件和食品安全方针的适宜性。重点评审认证委托人体系文件的符合性、适宜性，特别关注关键控制点、关键限值的确定及其支持性证据。
 （4）了解认证委托人的HACCP体系和现场运作，评价认证委托人的内部审核、管理评审、运作场所和现场的具体情况及体系的实施程度，确认认证委托人是否已为*二阶段审核做好准备，并与认证委托人商定*二阶段审核的细节，明确审核范围，为策划*二阶段审核提供关注点。

HACCP认证适用的范围：
HACCP认证适用于实施规则里面列明的种类，具体见表1.1《适用于HACCP认证的食品链产品/服务分类》。
申请辅导办理HACCP认证需预先具备哪些条件：
1、合法的资质，比如：营业执照、生产许可证、经营资质、；
2、良好的硬件基础、比如卫生干净的车间环境等；
3、产品第三方全项目检测合格；
4、特种设备强制性检测合格。

审核组应确定审核发现（概述符合性并详细描述不符合），并予以分级和报告，为认证决定或保持认证提
供充分的信息。（增加）
对于审核中发现的不符合，认证机构应出具书面不符合报告，要求认证委托人在规定的期限内分析原因、说明为消除不符合已采取或拟采取的具体纠正和纠正措施，并提出明确的验证要求。认证机构应评审认证委托人提交的纠正和纠正措施，以确定其是否可接受。认证委托人对不符合采取纠正和纠正措施的时间不得**过3个
月。
审核组应对在阶段和*二阶段审核中收集的所有信息和证据进行分析，以评审审核发现并就审核结论达成一致。

综合评价
 认证机构应根据审核过程中收集的信息和其他有关信息，特别是对产品的实际安全状况和企业诚信情况进行综合评价，做出认证决定。审核组成员不得参与认证决定。认证机构在做出认证决定前应确认：
 （1）审核组提供的审核报告及其他信息能够满足做出认证决定的需要；
 （2）已对所有的严重不符合进行评审，并接受和验证了纠正和纠正措施；
 （3）已对所有一般不符合进行评审，并接受了认证委托人的纠正和纠正措施计划。
HACCP认证办理申请费用一般是多少钱（汉墨认证验厂咨询观点）
组织或者说企业要办理HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证的话，要稍微规划下相关的事项：
1、要建立怎样的HACCP体系，是简单只是为了拿到HACCP认证证书的HACCP体系，还是一个确实适合自己的要拿过来运行的HACCP管理体系；
2、要选择怎样的HACCP认证机构或者叫HACCP认证公司，品牌大的HACCP认证公司相应的认证费比较高；
3、要怎样的培训质量，需要培训哪些人员，相应的人力资源基础是怎样的。
从签订咨询协议到签订认证合同，组织或者企业需要花费的项目有认证费、检测费、咨询费、培训费、辅导费、人员培训费、差旅费、硬件整改费用等等。
从启动HACCP认证项目到拿到证书，除去软硬件整改费用，大致费用范围为：15000元-35000元。
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