中山FSSC22000认证办理步骤-食品安全体系认证-审核材料 咨询依据认证标准编写

（企业提交申请并签署认证协议后）
I.手册及程序文件审核：
   认证机构审核申请企业的食品安全管理手册及程序文件是否符合标准要求。
II.注册审核：
   审核组进驻企业现场，对食品安全管理体系运行情况进行审核，确定食品安全管理体系的实际运行是否符合标准及企业自身食品安全管理体系文件的要求。
III.纠正措施：
对注册审核发现的不符合项进行跟踪审核，确定其被有效地纠正。
IV.注册发证：
上述过程完成并符合要求后，对申请企业食品安全管理体系予以注册，并授予认证证书。
V.年度监督审核：
通过年度监督审核的方式保证证书及注册的持续有效。
产品标签管理
确保终产品标签满足目标销售国家对产品标签的法律法规要求。
--描述上做了部分修改，如增加了满足ISO 22000:2018-8.5.1.3 (终产品描述）。

食品防护
建立书面的食品防护威胁评估程序，识别出潜在的威胁，建立控制措施以消除或降低识别的威胁。食品防护计划中应包含政策、程序和记录，用于支持组织的食品安全管理体系。计划需要满足适用法规的要求。

应对风 险和机 遇的措施
在策划食品安全管理体系时，组织应考虑到 4.1 所 提及的因素和 4.2、4.3 所提及的要求，并确定需 要应对的风险和机遇，以:
  a)确保食品安全管理体系能够实现其预期结果;
  b)增强有利影响;
  c)预防或减少不利影响;
  d)实现持续改进。  体系策划时，进行了风险评价，考虑了内外部环境、相关方需求，编制了风险与机遇识别表，并针对性制定了措施，措施合理，得当，并将分析结果汇编成风险评估报告，符合要求。
食品安 全管理 体系目 标及其 实现的 策划
  组织应针对相关职能、层次建立食品安全管理 体系目标
  策划如何实现食品安全管理体系目标时，组织 应确定:
  a)要做什么;
  b)需要什么资源;
  c)由谁负责;
  d)何时完成;
  e)如何评价结果。  本公司对食品安全体系进行了策划，规定了体系包括更新在内的各个方面，可以确保体系完整有效的运行

ISO/TS 22002-1:2009
食品安全前提方案 部分 食品生产
• 本技术规范旨在与ISO22000:2018共同使用以支持管理体系满足ISO22000所规定的要求。
• 本技术规范规定了建立、实施和保持前提方案以有助于控制食品安全危害的要求。
• 本技术规范适用于所有类型组织，无论其规模和复杂程度，只要其涉足于食品链的制造环节，并期望按照本要求实施PRP以阐述ISO22000:2018*八章所规定的内容。
• 食品制造业在本质上是多样化的，并不是所有在本技术规范中的具体要求都适用于每个企业或工序。
食品安全体系认证FSSC22000认证是相关方特别是客户或监管机构为了确保产品的食品安全而要求企业做的食品安全管理体系认证。要通过认证必然要通过FSSC22000认证审核机构的认证审核，通过审核验证企业建立的食品安全管理体系是否符合FSSC22000食品安全管理体系标准及相关法规的要求，如果符合要求那么通过运行体系企业就能确保食品安全符合相关方的要求。
FSSC22000认证食品安全体系认证标准中的大致要求是：
1、硬件达到GMP良好操作规范的要求，干净卫生能物理隔绝外面的污染；
2、有食品安全的管理制度；
3、有适合的人力资源来实现实现食品安全管理，有人来执行制度并维护GMP良好操作规范和SSOP；
4、建立并保持危害控制计划（含HACCP）并得到良好的运行。
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