肇庆HACCP认证咨询 危害分析与关键控制点体系认证 步骤到位 资料准备

HACCP危害分析与关键控制点体系认证申请办理流程步骤：
1、向咨询公司了解HACCP认证的所必须具备的条件；
2、与咨询公司签订咨询培训辅导协议，由咨询公司咨询进行培训辅导；
3、建立体系文件以向认证公司申请认证审核；
4、确定审核排期，审核员前往贵公司进行一二阶段审核；
5、通过审核，等待证书。
通过HACCP认证审核需要具备的第三方检测校准或硬件的条件：
1、合法经营，有营业执照、生产许可证或等；
2、产品依据国标或海外标准检测通过，有检测报告；
3、测量仪器有校准报告；
4、员工；
5、水质检测报告。
HACCP认证需要哪些资料：
1、文件控制程序
2、记录控制程序
3、职工培训控制程序
4、原辅料控制程序
5、不合格产品控制程序
6、产品标识和可追溯性控制程序
7、产品召回控制程序
8、内部审核控制程序
9、管理评审控制程序
10、监视测量装置控制程序
11、突发事件准备和响应控制程序
12、检验和实验控制程序
13、设备设施维护保养控制程序

与审核类型的要求一致的审核发现、对审核证据的引用及审核结论，特别是对食品安全危害控制措施实施有效性的评价；
发现的不符合项和其他未解决的问题；
适用时，在上次审核后发生的影响客户HACCP体系的重要变更；
审核组的推荐意见。

原辅料及与食品接触材料的食品安全危害识别的充分性和控制的有效性；
生产过程中对食品安全危害控制的有效性；
产品可追溯性体系的建立及不合格产品的控制；
食品安全验证活动的有效性及食品安全状况；
认证委托人对投诉的处理；
内部审核和管理评审。

HACCP认证的要求及内容：
1、HACCP计划；
2、卫生前提计划；
3、追溯管理；
4、撤回与召回；
5、应急预案与响应。
九、HACCP认证需要哪些资料：
1、手册；
2、各类程序文件、前提计划、HACCP计划；
3、作业规范文件；
4、程序或作业文件下面的表单。
认证机构应要求认证委托人具备以下条件：
 （1）取得国家市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）； （旧：国家工商行政管理部门）
 （2）取得相关法规规定的行政许可文件（适用时）；
 （3）未列入国家信用信息严重失信主体相关名录；（增加内容）
 （4）生产经营的产品符合适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范的要求；
 （5）按照本规则规定的认证依据，建立和实施了HACCP体系，且体系有效运行3个月以上；（文件化）
 （6）一年内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律、法规的 食品安全事故；（原：食品安全卫生事故）
 （7）三年内未因违反本规则4.2.2（4）或（5）条款而被认证机构撤销 HACCP认证证书。（原：五年内）
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