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7项原则
质量管理原则是ISO9001质量管理体系标准建立的理论基础，本次标准修订时重新评估了这些质量管理原则，将其中的原则之一“管理的系统方法”合并到过程方法。现在变成了7项质量管理原则。
8个修辞
ISO9001:2008 ISO9001:2015
产品 产品和服务
删减条款 不适用条款
管理者代表 ---
文件、质量手册、文件化程序、记录 文件化信息
工作环境 过程运行环境
采购的产品 外部提供的产品和服务
供应商 外部供方
监视和测量设备 监视和测量资源
下图所示的8个修辞方面的变化，是ISO9001:2015特意在新版标准的附录中列出的。
公司依据ISO9001:2015《质量管理体系  要求》、ISO 22000:2005《食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求》及国家相关质量、食品安全法律、法规的要求，结合本公司的实际情况建立质量、食品安全管理体系并编制本管理手册。本管理手册描述了本公司的质量和食品安全方针、质量和食品安全目标并对公司质量和食品安全管理体系的过程、过程关系及其管理方法进行了全面的描述。
本质量、食品安全管理手册是公司质量、食品安全管理的规定性文件，是公司建立并实施质量、食品安全管理体系的纲领性文件，也是对顾客、相关方做出的承诺，对内用来实施质量、食品安全管理，是全体员工质量、食品安全活动和行为的规范和准则；对外则是介绍公司质量、食品安全管理体系的文件，可作为顾客或认证机构审核和评价本公司质量、食品安全管理体系的依据。
本《质量、食品安全管理手册》2018年4月1日起施行，公司的所有员工必须认真学习，严格遵照本手册及其配套文件的规定贯彻执行。

为了确保产品和服务能够满足要求，从质量和食品安全要求、环境和职业健康安全管理、生产流程、技术和人员的生理、心理等方面考虑，确定、提供并维护过程运行所需要的环境，包括温度、热量、湿度、照明、空气流通、卫生、噪声等物理环境，心理环境如心理压力、过度疲劳、个人情感和社会环境如非歧视、和谐、无对抗等，以获得合格产品和服务。
过程运行环境应：
a) 符合国家法律法规要求；
b) 舒适，有利于员工的健康；
c) 工作现场整齐：各岗位现场定期清理、整理、保持通道畅通，物料排列整齐，产品分类、分状态、分规格存放和标识；
d) 工作现场清洁：工作场所周围经常清扫，保持清洁干净；
e) 工作现场有序：各场所、物流顺畅，光线适度，空气流通，操作者保持精心、细心、全心全意精神状态;
f) 营造公司内部良好、融洽的工作氛围，加强员工之间的团结协作，鼓励员工发挥自己的潜能，开展创造性工作；
g) 积取得外界及客户的认同，创造良好的外部环境。
过程运行环境不于厂区或建筑物内，还可能包括周边及外部区域情况，如邻居的活动、重要运输线路和涉及害虫出没和其他影响质量和食品安全卫生重要参数的地理位置。

本手册引用了下列标准。在手册发布时，这些标准均为有效版本，在使用本手册时，将依所有标准的修订而采用版本。
1. ISO9000 质量管理体系---基本和术语
2. ISO9001 质量管理体系---要求
3. 《*共和国食品安全法》
4. 国家标准GB14881 《食品企业通用卫生规范》
5. 《食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求》GB/T22000

a) 负责加工车间日常操作管理，包括货物采购、贮存、理货、配货、送货、环境卫生、标识和可追溯性、产品防护等工作；
b) 负责供应商（包括外包服务方）的评价、选择工作，并按质量和食品安全法规标准要求提供相关资料及各种资料的整理归档；
c) 负责公司业务的开发和拓展工作；
d) 负责市场调查及与顾客的沟通工作；
e) 负责组织识别和评审服务有关的要求；
f) 负责组织跟踪服务、获取顾客满意度的信息和处理顾客投诉；
g 负责做好客户资料的收集、整理工作，建立与完善客户资料数据库；
h) 负责客户投诉的处理；
i) 负责质量方面的数据分析和报告；
每个人完成了关于新的QMS以及他们的职责的培训之后，下一步就开始新的体系了。组织可以考虑渐进式方式，也可采用彻底实施的方式。
a) 渐进式方式：组织可以一个阶段选择部分QMS过程和程序来实施，当正常运行起来之后，再在另一个阶段实施另外一些过程和程序。这一方法持续使用直到所有的QMS过程和程序都得到实施。当然，具体实施哪些过程，其顺序在各个组织中是不同的。考虑实施时应从顾客满意或认证范围等方面入手。
优点：对变化可以逐渐导入，不致影响正在进行的运作。
缺点：QMS中新增部分不能与原来的管理系统完全兼容。
b) 彻底实施的方式：组织一次性实施全部的QMS过程和程序以及转换。也就是说，要实施新的过程和程序，原体系中若有作废的文件要同时去除。
优点：避免与旧体系的兼容性问题。所有的过程、相互作用、输入和输出都得到规定。
缺点：可能会影响正在进行的运作，甚至会有破坏性后果，陡峭的学习曲线要求对新的体系一次性地有全面的理解。
当管理者确信组织的质量管理体系已符合要求且运行有效时，便可以请认证公司评审质量管理体系文件了。
根据ISO9001:2015质量管理体系认证要求，欲进行认证的组织首先要向认证机构提供下列信息：
A）员工数，公司地址；
B）认证范围；
C）产品或服务设计责任；
D）进行认证的现场；
E）外部场所活动；
F）已获得的质量管理体系认证；
G）质量手册（包括每一个要审核的现场）；
H）内审和管理评审策划以及前3个月的体系运行证据；
I）适用的法律法规和其他要求；
J）至少前3个月的运行业绩趋势。
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