广州食品安全体系认证报价 食品安全体系认证 办理规范 高效服务需要那些材料

由食品安全小组对所有实施危害分析的相关信息进行收集、保持和更新，公司建立了由办公室、采购部、生产部等多个部门组成的食品安全小组，并对生产加工过程中所使用的所有的原料、辅料、与产品接触的材料以及成品特性进行了描述，并在HACCP计划中详细描述了终产品的预期用途。危害分析预备步骤齐全，无遗漏，符合标准的要求。
食品安全小组对各种流程图（厂区平面图、设备布置图、工艺流程图等），过程步骤和控制措施的描述进行了确认。

组织应确保受其控制的工作人员知晓：
a）食品安全管理方针；
b）相关的食品安全目标；
c）他们对食品安全管理体系有效性的贡献，包括改进
绩效的益处；
d）不符合安排食品安全管理体系要求的后果。 公司通过教育培训／公开宣传／设定岗位职责等措施，使公司的全体工作人员均了解方针、目标、自身工作对体系的贡献等内容。
现场与管理人员、工作人员交流，了解方针、目标、岗位职责等基本要求，具有较好的服务和质量意识。
工作人员对食品安全管理意识较强，可以满足体系支行的需要。
组织应建立、实施、保持和更新前提方案，
以助于预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染（包括食品安全危害）。
组织建立并实施了前提方案，保持更新，能够有效预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染（包括食品安全危害）。
组织应*有能力的人员授权其启动和执行撤回/
召回，以确保及时地撤回/召回被确定为不安全批
次的终产品。
组织应建立和保持成文信息，以便：
a) 通知相关方（如：立法和执法部门，顾客和（或）
终消费者）；
b) 处置撤回/召回产品及库存中受影响的产品；
c) 安排采取措施的顺序。
撤回/召回产品及库存中受影响的产品应应被封存
或在组织的控制下予以保留，直到按照8.9.4.3 进
行管理。
撤回/召回的原因、范围和结果应保留成文信息，
并向管理者报告，作为管理评审的输入（见
9.3）。
组织应通过应用适宜技术验证撤回/召回的实施和
有效性（如模拟撤回/召回或实际撤回/召回），并
保留成文信息。
公司制定了《产品召回控制程序》；确保识别产品批次及其相关原料和加工记录，以实施包括满足产品召回在内的对不合格品的处置措施。追溯记录包括批代码和销货记录，记录保存期至少为保质期的基础上延长6个月。品管部负责对产品的可追溯性管理和控制。
进行了一次模拟回收的演练，有分析报告证明撤回程序有效；

公司编制并实施确认和验证控制程序，程序详细规定了验证的内容、流程等，此外公司管理手册规定了验证的目的等相关内容，编制了验证措施策划检查表并按要求进行验证.
查看控制措施组合确认记录，公司已对操作性前提方案和HACCP计划及其控制措施组合进行了确认。
公司根据相关标准的要求编制并实施《HACCP计划》，确定了CCP点，《HACCP计划》详细规定了CCP点控制的危害、关键限值、监视程序、负责人以及纠偏措施，相关记录进行保存。

1 控制措施
能够用于防止显著的食品安全危害，或将其降低到可接受水平的行动或活动。
注：控制措施需要经过危害分析确定。
取消旧版中“消除”一词，体现食品安全管理“非*风险”的特点。
控制措施是用于控制显著危害的，而显著危害需要经过危害分析确定，控制措施可以归类为OPRP或CCP。
2关键控制点CCP
过程中的步骤，在其应用控制措施，并有规定的关键限值，通过测量能够有效控制产品。
与旧版的定义有些区别，这里没有强调“为防止、消除食品危害，或降低到可接受水平所必需的某一步骤”，而是明确在CCP点可以实施控制措施、建立关键限值，能实施测量，并且控制的是产品。
3 食品这里食品的概念包括人类食品、动物（宠物）食品和饲料。
越来越多的宠物食品申请ISO22000认证。
注1：食品添加剂可参照GB2760中的分类；饲料添加剂可参照农业部《饲料添加剂品种目录》中的分类；其他品种或复配添加剂不适用时可不填。
注2：标准/依据应填写法律法规或标准号等：如食品添加剂通常为GB2760、GB14880或目的地国家/地区法规或客户要求；食品接触材料及制品用添加剂为GB9685;饲料添加剂为农业部《饲料添加剂安全使用规范》。使用量应依据左栏标准/依据中的相关规定填写。
注3：“执行标准号”是该产品执行国家、行业或企业标准
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