广东FSSC22000认证食品安全体系认证内审员培训（含标准讲解与内审技巧辅导）

培训内容

FSSC是Food Safety System Certification英文缩写，即食品安全体系认证，是由总部位于荷兰的食品安全认证基金会(Foundation of Food Certification)管理，它是一套健全的、基于ISO标准的认证计划，在**上受到广泛认可，尤其受到欧洲零售商组成及部分来自其他地区的采购商的青睐，其目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。

2009年5月15日发布了*一版标准，2010年2月通过**食品安全倡议(GFSI)对标，2016年12月FSSC22000发布了*4版的标准，并要求从2018年1月1日起，所有FSSC22000的认证审核都必须依据*4版的要求进行。目前执行的有效版本是V4.1版，*5版于2019年5月发布，将于2020年1月1日起实施。本课程将围绕FSSC22000*5版标准进行讲解。

本课程将依据FSSC22000的标准要求，帮您深入了解标准条款的要求与符合的有效达成，HACCP体系的构建、实施、维护与持续更新，食品安全体系内审与管理评审的策划实施，以及相关要求与新版变化等内容。 

主要内容：

FSSC22000背景简介

FSSC22000*五版新要求及关注点的应对策略构建及实施策略详述 

ISO22000:2018变化简介和条款解读

ISO/TS22002条款解读和附加要求

FSSC附加要求

PRP规定的详细的技术规范要求

食品链及食品链食品安全管理的理解与应用解析      

HACCP体系构建的重点环节与HACCP体系更新的策略详述

内审员培训 

培训中将对学员进行书面考试，考试合格者将颁发FSSC22000内审员证。 

培训
a) FSMS或QMS审核组长课程-较少40小时，包括考试；
b) HACCP培训-较少16小时，包括考试；
c) ISO 22000标准 - 较少8小时，包括考试（如果未包括在审核组长培训课程中）；
d) 食品防护培训，包括食品防护威胁评估方法和可能的防范措施（包括考试）；
e) 食品欺诈培训，包括食品欺诈脆弱性评估方法和可能的防范措施（包括考试）；
f) 标准 - 所有相关的方案要求（包括考试）；ISO/TS 22003（附录C），ISO 19011和ISO/IEC 17021-1（适用于认证机构的审核过程，包括考试）；
g) 相关PRP标准培训