沈阳食品安全体系认证是什么管理体系-食品安全体系认证-所需资料材料 顾问协助整理

FSSC22000认证的好处：
1、证明贵公司食品安全管理体系符合FSSC22000食品安全管理体系标准及产品相关法规与标准的要求；
2、有认证证书提供信用保证；
3、说明企业具备坚实的食品安全产品的生产或经营实力；
4、减少客户验厂的频率，*得到客户的认可。
FSSC22000认证食品安全体系认证的费用有哪些：
FSSC22000认证认证费与培训辅导的费用包括：认证费、辅导费、差旅费、甚至是小意思，fssc22000认证食品安全体系认证的费用在四万到六万之间。
FSSC22000认证食品安全管理体系认证的周期是多久：
从签订协议后到贵公司拿到证书一般的周期为90-180天左右。
食品安全
按照预期用途进行制备、食用的食品，不会对消费者造成伤害。
定义基本没变化，但新版注解2提到Food safety与Food security混为一谈。Food security可以理解为粮食安全，就是所有人在任何时候都能在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的食物以满足其健康而积极生活的膳食需要。
 食品安全危害
食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素。
注解2：食品安全危害包括原和物质。
新版取消了旧版中“食品存在状况”一说。
注解2提到物质也应作为危害进行考虑。
 操作性前提方案OPRP
一种控制措施或控制措施组合，描述了具体行动准则，通过测量和观察能够有效控制过程和产品。
新的定义更符合OPRP的本质，与旧版完全不同。旧版的定义让大家以为OPRP属于某一类的PRP，导致PRP和OPRP傻傻分不清楚，也有人把SSOP当做是OPRP，这都是不对的。其实OPRP和CCP的定义更为接近，两者本质上有共同之处，属于一种描述行动规则的方案，内容上来看包括需要控制的危害、控制措施、测量和观察程序等、纠偏行动等。

标准的适用范围
消费者
农作物种植者
饲料加工者
初级食品生产者
食品生产加工者
食品再加工者
批发商
零售商，食品服务商和餐饮提供者
 、 肥料和兽药生产者
食品链中辅料和添加剂生产者
运输和仓储经营者
服务提供者
包装材料生产者
清洁剂和消毒剂生产者
设备制造者

FSSC22000标准已经被**食品安全认可。
　　已经通过ISO22000认证  的食品制造商为了达到FSSC22000标准，只需附加要求的审查。不论这些组织是否以盈利为目的，是否为国营或私营公司。

应对风 险和机 遇的措施
在策划食品安全管理体系时，组织应考虑到 4.1 所 提及的因素和 4.2、4.3 所提及的要求，并确定需 要应对的风险和机遇，以:
  a)确保食品安全管理体系能够实现其预期结果;
  b)增强有利影响;
  c)预防或减少不利影响;
  d)实现持续改进。  体系策划时，进行了风险评价，考虑了内外部环境、相关方需求，编制了风险与机遇识别表，并针对性制定了措施，措施合理，得当，并将分析结果汇编成风险评估报告，符合要求。
食品安 全管理 体系目 标及其 实现的 策划
  组织应针对相关职能、层次建立食品安全管理 体系目标
  策划如何实现食品安全管理体系目标时，组织 应确定:
  a)要做什么;
  b)需要什么资源;
  c)由谁负责;
  d)何时完成;
  e)如何评价结果。  本公司对食品安全体系进行了策划，规定了体系包括更新在内的各个方面，可以确保体系完整有效的运行
FSSC22000认证适用的范围：
Fssc22000认证适用于食品链中的大部分组织（一般是企业），在FSSC22000标准中列明的产品或服务类别都可以申请FSSC22000认证。
FSSC22000认证需要哪些条件：
1、合法经营：具备营业执照，生产许可证、经营许可证等适用的经营资质；
2、至少良好运作3个月的FSSC22000食品安全管理体系；
3、人员对FSSC22000食品安全管理体系要求能过理解与运用；
4、生产或经营环境能满足前提方案的要求；
5、人员具有、作业资质；
6、产品全项目检测合格，有第三方检测报告；
7、计量仪器的第三方校准报告;
8、完善的危害控制计划。
FSSC22000认证食品安全体系认证办理申请需要哪些流程：
1、向咨询公司了解FSSC22000认证所必须具备的条件；
2、与咨询公司签订认证咨询协议，由咨询公司*辅导员给予企业培训辅导以建立FSSC22000食品安全管理体系，在辅导期间配合辅导员完成布置的任务，配合辅导与认证审核；
3、与认证公司签订认证合同，向认证公司提交认证申请；
4、确定审核排期，审核员前往贵公司进行二阶段认证审核；
5、通过审核，等待证书。
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