云浮HACCP认证怎么办理 食品安全管理体系认证 咨询到位 审核顺畅

HACCP认证适用的范围：
HACCP认证适用于食品链中的各类组织，具体见HACCP实施规则。
HACCP认证需要哪些条件：
1、合法经营，经营许可证或者生产许可证满3个月；
2、适用的产品标准，国标或企标；
3、产品检测合格的第三方检测报告；
4、校准合格的第三方校准报告；
5、人员的；
6、特种设备检测报告。
阶段应在认证委托人现场实施，以达到阶段的审核目的。当认证委托人已获得同一认证机构颁发的其他以HACCP原理为核心的食品安全相关认证证书，且证书有效时，认证机构经过风险评估后，阶段可不在现场实施，但应确保阶段的目的已全部实现，且记录未在现场实施的原因。

原辅料及与食品接触材料的食品安全危害识别的充分性和控制的有效性；
生产过程中对食品安全危害控制的有效性；
产品可追溯性体系的建立及不合格产品的控制；
食品安全验证活动的有效性及食品安全状况；
认证委托人对投诉的处理；
内部审核和管理评审。

HACCP认证需要哪些资料：
1、文件控制程序
2、记录控制程序
3、职工培训控制程序
4、原辅料控制程序
5、不合格产品控制程序
6、产品标识和可追溯性控制程序
7、产品召回控制程序
8、内部审核控制程序
9、管理评审控制程序
10、监视测量装置控制程序
11、突发事件准备和响应控制程序
12、检验和实验控制程序
13、设备设施维护保养控制程序

阶段审核的目的是调查认证委托人是否已具备实施认证审核的条件和确定*二阶段审核的关注点，阶段审核应关注但不限于以下方面内容：
 （1）收集关于认证委托人的HACCP体系范围、过程和场所的必要信息，以及相关的法律、法规、标准要求和遵守情况；
 （2）充分识别委托加工等生产活动对食品安全的影响程度；初步评价认证委托人厂区环境、厂房及设施、设备、人员、卫生管理等是否符合相对应的良好生产/卫生规范的要求；
（3）了解认证委托人对认证标准要求的理解，评审认证委托人的HACCP体系文件和食品安全方针的适宜性。重点评审认证委托人体系文件的符合性、适宜性，特别关注关键控制点、关键限值的确定及其支持性证据。
 （4）了解认证委托人的HACCP体系和现场运作，评价认证委托人的内部审核、管理评审、运作场所和现场的具体情况及体系的实施程度，确认认证委托人是否已为*二阶段审核做好准备，并与认证委托人商定*二阶段审核的细节，明确审核范围，为策划*二阶段审核提供关注点。
 申请受理
 列入国家信用信息严重失信主体相关名录的组织不能申请HACCP认证
 适用于HACCP认证的食品链产品 / 服务类别扩大
 明确与认证委托方签订具有法律效力的认证合同的要求
 审核策划
 应对整个认证周期制定审核方案
 变更了审核组组成要求
 明确产品/服务实现过程审核时间的要求，不能低于总现场审核时间的50%
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