服务内容ISO22000 食品安全管理体系
所在地深圳
发货地深圳&广州
公司名称深圳汉墨管理咨询有限公司
ISO22000内审员培训食品安全管理体系内审员培训
ISO22000认证辅导食品安全管理体系建立辅导
ISO22000认证咨询食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证顾问
ISO220000认证申请食品安全管理体系认证申请
周期40天左右
审核流程协助推进
价格费用优惠面议
适用标准ISO22000:2018
证书有效可靠
公司机构正规
需要哪些资料辅导依据标准整理
审核材料咨询协助
加强风险管理
基于风险的思维 组织风险管理(广义的风险:强调不确定性)
运行过程风险 (狭义的风险:强调损失的不确定性)
1. 食品安全管理体系如何承接公司战略,为企业永续经营保驾**?
2. 食品安全管理体系如何运行有效,确程受控?
3. 食品安全危害如何得到预防和减少,确保食品安全?
所有人员、来访者和分包方等均要求符合人员卫生的管理要求,公司需要提供足够的卫生设施以确保组织要求的人员卫生程度得到满足。
员工
人力资源部每年安排员工进行体检和相关的卫生知识培训,及时通报检查结果并获得和卫生培训证。
工作服及人员卫生管理
所有人员、来访者和分包方等进入车间的人员需要符合并执行《卫生标准操作规范》、《制服/工作服/工作帽使用管理规范》要求。另外,对于来方者,其还需遵守《门禁管理规定》。
更衣室管理
制造部按照《制服/工作服/工作帽使用管理规范》对员工的工作服、鞋帽和其它个人物品等进行管理。
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目的
为使公司食品安全管理体系适宜性、一致性和有效性,需要根据策划频率进行确认与验证,以确保食品安全管理体系的持续改进。
2.范围
适用于食品安全管理体系的所有要素。
3.权责
3.1 食品安全小组:编写验证计划, 负责对PRP、OPRP和食品安全计划进行确认和验证;负责组织对验证结果进行评价和分析;负责组织进行内部审核。
3.2 品管部:负责按食品安全计划对产品进行验证;负责终产品的检验。
3.3 各相关部门:验证本部门内,体系要求的过程得到实施;负责纠偏措施制定与实施;负责记录保持。
4.名词定义
无
5.作业流程
无
6.作业内容
6.1 食品安全小组需编写验证计划,计划需概述验证活动、完成频率及每个活动的负责人。
6.2控制措施组合(OPRP与HACCP计划)的确认。
6.2.1 确认的时机
6.2.1.1在OPRP、HACCP计划实施之前;
6.2.1.2在下列情况下,根据需要应对危害分析及质量风险分析的输入进行必要的更新,重新进行危害分析及质量风险分析,并对OPRP、 HACCP计划进行必要的修改,修改的措施实施前要对其进行确认;
a) 当原料或原料来源、加工方法、营销方式、用途或成品的消费方式等发生变化时;
b) 发现有关危害或控制手段的新信息发生变化时;
c) 重复检查出现同样的偏差;
d) 生产中观察到异常情况。
6.2.2 确认的内容:要覆盖OPRP计划和HACCP计划全部内容。
6.2.3 实施确认人员:由食品安全小组编制确认表逐一确认;
6.2.4 确认结果的处理:当确认结果表明OPRP、 HACCP计划不能对食品安全危害及质量风险进行预期的控制时,应对OPRP、HACCP计划进行修改、重新评价和确认。
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水的安全管理
维护部负责对生产用水安全和排水系统进行管理,QA负责对水的理化进行,具体见《水资源管理规范》。
气的安全管理
维护部负责生产用气的安全管理,所用气包括锅炉生产的蒸气,压缩空气、氮气、车间空气及通风的控制。具体见《空气及其他气体管理规范》。
能源的管理
维护部确保车间电、照明得到保证,温湿度在要求范围内。
QA及制造部负责环境和温湿度的检查、。
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产品返工的存放、处置和使用都应保持产品安全、质量、可追溯并符合法律要求,对于产品返工的管理,具体见《不合格品管理程序》。
产品召回管理
建立产品召回程序,确保当出现未满足食品安全要求产品能得以识别并追溯回,具体见《产品召回管理程序》。
仓库管理
仓库应保持干净、干燥和通风良好,无冷凝物、无异味或其他污染源的物料和产品存在,供应链仓库负责保持仓库的清洁卫生及运输车辆卫生的和管理,具体见《仓储管理程序》。
食品防御控制
建立和评价由于可能故意破坏或注意行为而对产品带来的危害,并采取相应的保护措施,具体见《食品防护管理程序》。
食品安全小组需结合相关法律法规及标准的要求,在实际运行中不断的改进PRP。
前提方案的落实与实施
需要时,食品安全小组负责培训前提方案知识。
各部门负责培训与其相关作业书,并按照作业书实施前提方案。
前提方案实施的监视
各部门按照前提方案的作业书进行检查并记录,食品安全小组在日常的巡厂及内审中对前提方案的实施情况进行检查、验证。
(1)文件诊断:贵公司需将之前制定的文件(手册、程序文件、作业书、规范、记录表单等)交给我们进行查看梳理(机密除外),以确定现行的文件状况,了解文件与记录的精炼度及适宜性,明确其与ISO22000:2018要求的差距与欠缺。为进一步的文件、编写与整合提供依据和基础。
(2)现场诊断:对现场的生产流程、现场布置、生产设备、产品信息进行摸底,了解现场实际运作过程,寻找可能的改进点与不足;
(3)人员诊断:访谈人员,了解执行该体系的人力资源情况,执行人员运行体系过程遇到的困难,了解人员认识的误区与盲点。
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