食品安全体系认证FSSC22000认证办理指引

FSSC 22000是一种食品安全管理体系认证标准，基于ISO 22000和预防危害分析与关键控制点（HACCP）原则。该标准适用于食品生产和加工领域，并旨在确保食品安全、质量和法规合规性。以下是FSSC 22000认证的一些要求： 

食品安全管理体系（FSMS）建立：组织应制定、实施和维护有效的食品安全管理体系，以确保食品安全和质量。 

法规合规性：组织应了解并遵守适用的法律法规、法规要求和客户要求。 

风险评估和管理：组织应进行风险评估，并确定和实施必要的控制措施以减少或消除食品安全风险。 

预防危害分析与关键控制点（HACCP）：组织应制定和实施HACCP计划，以识别和控制食品安全危害。 

产品安全性：组织应确保产品符合法规要求，以及顾客和消费者的期望和需求。 

产品质量：组织应确保产品符合质量标准和规范，并通过适当的控制措施实施质量管理。 

监控和测量：组织应建立监控和测量措施，以监测食品安全和质量指标，并采取纠正和预防措施。 

内部审核：组织应定期进行内部审核，以确保食品安全管理体系的有效性和合规性。 

管理评审：组织应进行定期的管理评审，以评估食品安全管理体系的有效性和持续改进的机会。 

这些是FSSC 22000认证的一些主要要求，但具体要求可能会根据组织的规模、性质和所涉及的食品类别而有所不同。建议组织在准备FSSC 22000认证时咨询相关认证机构或专业顾问，以确保满足所有适用的要求。

食品安全体系认证FSSC22000认证是什么意思？

Fssc22000认证（FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION），中文叫食品安全体系认证，要取得FSSC22000认证证书，必须申请FSSC22000认证审核，FSSC22000认证注册审核员会到企业去审核，审核员审核过程中会观察、了解并确定企业FSSC22000食品安全管理体系是否得到实施，建立的FSSC22000食品安全管理体系是否符合FSSC22000认证标准要求和适用的法律法规及产品标准是否得到满足。因为FSSC22000食品安全管理体系覆盖了产品设计开发、原辅料包材采购、产品生产、产品检测、仓储运输等各个环节的食品安全管理要求，故而企业建立的食品安全管理体系要求全公司的各个部门都参与进来。

对于企业来说,申请办理FSSC22000认证意味着什么：

1、建立完善的FSSC22000食品安全管理体系，如果企业自己的能力不足的话，需要找咨询公司或者咨询师协助建立FSSC22000食品安全管理体系；

2、为了建立并运行FSSC22000食品安全管理体系，那么企业必须花费一定的代价，比如：培训辅导费，硬件整改费，软件整改费，人员资质费用，产品检测费，测量仪器校准费；

3、为了拿到FSSC22000认证证书，那么企业必须申请FSSC22000认证审核，那么就必须花费认证费及其审核差旅费；

4、拿到FSSC22000认证证书后，企业能证明自己有完善的FSSC22000食品安全管理体系并得到持续的运行，这样相关方特别是客户对企业生产的产品的食品安全更有信心。